上海有人排队4小时只为了买冰糖葫芦？
在娄山关路一家不起眼的商店门前，这个月几乎每天都能看到人们排起长龙。从杭州来上海的大学生，把这里作为打卡的第一站……周边居民疑惑：开了15年了，你们的街边小店怎么突然这么火爆？山药豆、猕猴桃、覆盆子、蓝莓串……“什么都可以做糖葫芦”，老板说。他一天顶多卖3000个糖葫芦，他的成功并不完全是运气。
年轻人排队四个小时
就为了买糖葫芦吗？
近一个月来，娄山关路一家不起眼的小店前排起了长队。当路过的人们好奇地探头一看时，发现排队购买的竟然是一份几乎人人都熟悉的儿童礼物。能吃的“零食”——糖葫芦。
“你很难想象，在上海，靠卖冰糖葫芦就能成为网红？”排队等候的段女士告诉记者，为了卖冰糖葫芦，她已经等了近一个小时。
此时已经是晚上八点多了，队伍依然拉长了近50米。
“我想要杨桃、猕猴桃、草莓口味的，现在已经做好的没有我想要的，所以得等。”当被问及为什么要排队时，段女士表示，她是专门为了网红推荐的杨桃冰糖葫芦而来的。 ，所以等待一段时间是可以接受的。
“我们是大学生，从杭州来上海读书，听说这家糖葫芦店很有名，所以来上海的第一站就是这里。”钱一行人抵达上海后，就出发去参观这家冰糖葫芦店之前就做出了决定。到店办理入住，“听说排队要很长时间，我们去碰碰运气吧，如果超过2个小时，我们就不等了，现在好像已经可以了，我们等了不到一个小时”一个小时，我们就得到了食物。”
“味道有很多，我们三个人各买了三个，味道都不一样。”钱说，相比商场里的糖葫芦，这里的价格更便宜。 “我们很喜欢吃冰糖葫芦，以前在商场买的冰糖葫芦15元一个，现在7-10元一个，而且果子比以前在杭州吃的更大、更新鲜。”
“我今天休息一天，是来给同事买东西的。”黄先生在等候时告诉记者。因为公司就在附近，同事听说周边有一家卖糖葫芦的网红店，就想尝尝。冰糖葫芦什么味道？由于同事的“订单”中，有杨桃、猕猴桃等“网红”商品，黄先生在窗外排队等候了很长时间。
“这糖葫芦有什么好吃的？”排队的人中，有不少人有这样的疑问，想要一探究竟。
“排队真的很夸张，上次看到一个年轻人，为了买东西排了4个小时。”路边维护治安的辅警告诉记者，因为这里的队伍有时很长，需要特别注意。
店外，记者还看到了用于维持秩序、引导排队的栏杆。工作人员还贴出提醒“买烤栗子不用排队”。
周边居民一脸疑惑：
一家开了15年的街边小店为何突然变得如此火爆？
为什么买糖葫芦要排那么久的队？当记者向排队的大家询问这个问题时，手里拿着山药糖葫芦的乔女士告诉记者，“他们的糖葫芦很有创意，有草莓、无花果、猕猴桃、杨桃、山药豆。 ..其中许多是我的。我从来没有吃过，所以我想尝尝。”
价格亲民，得到了很多排队的人的一致认可。 “山楂糖葫芦7元一个，各种水果10元、12元、15元都有，比商场划算多了。”卞女士一一告诉记者。
“其实，这家店在我家附近已经开了很久了，我从来没有买过冰糖葫芦，只买过糖烤栗子，突然排起长队，我们都感到很困惑。”路过排队的上海阿姨黄女士告诉记者，这个月，她曾在早上没有排队的时候买过山药豆、压扁的冰糖葫芦，尝了尝。 “不甜不腻，但是真的很好吃。”
一个工作日上午，记者来到位于娄山关路的这家小店时看到，此时店外排队的人并不多，但老年人较多。
“我们在这里已经15年了，其实主要是卖炒货的，去年开始做糖葫芦，今年10月25日开始，又推出了一些比较有特色的水果糖葫芦。不知怎么的，有一个排队的人真多，后来一问，原来是一个网红来吃我们的糖葫芦，来了很多人排队。”
店老板江海告诉记者，店里一时间顾客很少，所以他不断想出一些创新的东西，于是他学会了玩糖葫芦，开始介绍杨桃、山药。豆类、芋头山楂、猕猴桃和蓝莓。不同的水果被制成糖葫芦，主旋律是“糖葫芦万物皆可”。这里不仅有适合老年人吃的山药豆，还有不同水果的“串烧”。
一天最多卖出3000件。
老板：这不全是运气的问题
“排队的大多是年轻人，有的还拎着行李箱，肯定是外地来的，购物完就坐2号线直达机场或火车站。”蒋海说，突然就这么多人排队了。他的第一感觉是“有点困惑”。他一天能卖掉大约3000个糖葫芦。 “虽然很开心，但是真的很累，我们店里四个人整天都在做糖葫芦，加班已经很久了。” ”
不过，当蒋海想到外地来的人来他店打卡时，蒋海还是决定继续加班。
记者看到，店外有人在排队，店内还有师傅在煮糖、做冰糖葫芦。
曾经平庸的街边小店突然变得火爆起来？难道这一切都是运气造成的吗？记者看到，情况并不完全如此。
记者刚进去，蒋海就指挥店员倒出一壶刚泡好的糖浆。一问才知道，原来是冲泡过程中锅盖没有盖紧，糖浆呈“沙质”，有点粘牙。于是，蒋海决定把整个锅倒掉，重新煮。
“火候合适的时候，冰糖葫芦外面的糖衣就会酥脆，而且不粘牙。”蒋海边做边告诉记者。糖衣是否足够酥脆，是判断糖葫芦的一个非常重要的标准。
创新的想法从何而来？为什么这些水果要做成糖葫芦呢？
蒋海说，这背后也有精心挑选，“杨桃和冰糖葫芦很搭，杨桃很滋润，有微微的涩味，加上糖衣，甜酸适中，看起来不错。”在照片中。”
“我最推荐的是草莓冰糖葫芦，这些草莓是我当天买的，个头很大，很甜。”蒋海说，山药豆、山楂糕等糖葫芦菜谱虽然新颖，但很多人都见过。怎样做才好吃，取决于糖霜好不好、水果新鲜不新鲜等等。
